Guillaume Restes tiene contrato con Toulouse hasta junio de 2028, pero el club ya inició conversaciones para extenderlo. La posibilidad de renovar marca un cambio respecto de sus planes del último verano: según L'Équipe, el arquero está ahora «100% motivado por el proyecto».
Su llegada a la selección francesa reforzó su lugar en Toulouse. Zinédine Zidane lo citó en su primera lista como entrenador de Francia y allí Restes se reencontró con Fabien Barthez, encargado de la preparación de los arqueros, quien ya conocía su potencial.
En su club también cambió su participación en el juego. Con el nuevo entrenador, Jens Berthel Askou, pasó a ubicarse más adelantado y a intervenir más con los pies en la salida desde el fondo. Al conocer mejor el trabajo del técnico, empezó a ver posibilidades de seguir desarrollándose en Toulouse, donde se formó.
El panorama era distinto durante el mercado. Personas cercanas al arquero, de 21 años, contaron a L'Équipe que mantuvo la intención de salir hasta que entendió que el pase no se concretaría. Según su entorno, faltaron los movimientos necesarios en los clubes interesados: Olympique de Marseille estuvo entre los destinos considerados, mientras que Napoli, Aston Villa e Ipswich Town también mostraron interés.
La posibilidad de continuar en Toulouse convive con versiones que lo vinculan con otros equipos. Restes fue relacionado con Real Madrid como una alternativa a futuro para el puesto de Thibaut Courtois, y PSG también lo tendría entre los jóvenes futbolistas que sigue en Francia.
